AOC Saint-Romain je malé označení nacházející se v prestižní oblasti Burgundsko ve Francii. Toto označení, uznané od roku 1947, produkuje především bílá vína z odrůdy Chardonnay a červená vína z odrůdy Pinot Noir. Vinice v Saint-Romain se nacházejí ve vysoké nadmořské výšce, mezi 280 a 400 metry, což dává vínům pozoruhodnou jemnost a svěžest.
Bílá vína ze Saint-Romain se vyznačují vůní bílých květů, bílého ovoce jako hrušek a jablek, stejně jako minerálními tóny, které jsou výsledkem vápencového terroiru. Červená vína naopak nabízejí tóny třešní, malin a někdy podtóny lesního podrostu.
Toto označení je ideální pro milovníky archivních vín, protože tyto ročníky se s časem nádherně vyvíjejí, nabízejí zvýšenou komplexnost a aromatickou hloubku.
Pro uživatele softwarů pro správu vinného sklepa může začlenění vín ze Saint-Romain obohatit rozmanitost jejich sbírky, umožnit sledování vývoje těchto unikátních vín a přinést jim hluboké znalosti o burgundské rozmanitosti. Klíčová slova: aplikace pro správu vinného sklepa, archivní vína, burgundská rozmanitost.